1. 粉丝剪成合适的长度，用冷水泡软。
2. 油豆腐对角切成三角块。
3. 香菜切段，约2CM长。
4. 姜切片，小葱剪成葱花。
5. 鸭血豆腐切成约2*3CM大小的块，用清水养着。
6. 起油锅，炒香葱姜。
7. 加足量的水，下油豆腐、鸭血、粉丝，加盖大火煮开。粉丝吸水厉害，图中的水还是少了，我后来又添了水。
8. 煮到粉丝的软硬程度是你喜欢的样子，下香菜段烫熟，加盐调味出锅。
9. 这个鸭血豆腐一点也不腥，粉丝软而韧，汤鲜味美。
1.有条件的加高汤或者加一块浓汤宝之类的，使汤味道更鲜，没有的就加清水
2.调味根据自己口味调整
3：如果不能食辣的，可以不入小米椒。或者喜欢食辣的，还能加大小米椒的量。